Eines meiner Lieblingsgetränke mit kaltem Wetter ist heißer Kakao. Ich bin genug von einem Kakao-Teufel, dass ich es genießen kann, es regelmäßig ohne Verschönerung (Zucker, Milch, usw.) zu trinken. Wenn ich es eilig habe und etwas Reichhaltiges und Anregendes möchte, mische ich einfach Kakaopulver mir heißem hinzu, mische es und genieße es. Weil ich es […]
Heute zählen Waffeleisen nahezu zur Basisausstattung jedes Haushaltes. Fast so wie ein Reiskocher. Doch wie lecker und gut die Waffeln gelingen, hängt auch von dem Waffeleisen ab. Eine Hilfe beim Kauf bietet der Waffeleisen-Test. In diesem Test werden die Waffeleisen aufgrund unterschiedlicher Parameter wie Bräunungsgrade, Größe, Waffelergebnisse, Ausstattung, Handhabung, Waffelform, Wattzahl, Schnelligkeit, Timerfunktion, Stromverbrauch und […]
Spaghetti mit Tomatensauce ist mein Lieblingsessen und das schon seit meiner Kindheit. Über die Jahre habe ich meine Marinara und Pomodoro Rezepte immer weiter verbessert. Heute will ich euch aber nicht mein Grundrezept präsentieren, sondern ein Rezept mit einem Twist: Black Garlic Tomatensauce. Dazu ganz klassisch: Spaghetti 🙂 Bildnachweise: „Homemade marinara sauce!“ by Nonsequiturlass […]
In letzter Zeit haben Chia-Samen als Superfood in Kreisen, denen die Gesund am Herzen liegt, eine gewisse Berühmtheit erlangt. Damit ein Lebensmittel als Superfood gekennzeichnet werden kann, muss es über den normalen Nährwert hinaus spezifische gesundheitliche Vorteile bieten. Es gibt zahlreiche gesundheitliche Vorteile von Chiasamen (unabhängig von ihrer Farbe). In diesem Artikel will ich exemplarisch […]
Was taugt die Sauce mit schwarzen Knoblauch? Ist sie lecker, oder macht man sich doch besser die Mühe eine eigene Sauce zuzubereiten? In diesem Artikel verrate ich es euch. Inhaltsstoffe und Zutaten der Black Garlic Sauce Mit grobem Pfeffer aus Südamerika und schwarzem Knoblauch aus Asien wirbt Kühne für die Grillsauce aus der Reihe mit […]
Für die Aioli auf Basis von schwarzen Knoblauchzehen kannst du auch einfach ein Glas Mayo aufmachen, die schwarzen Zehen dazugeben, und die Pelumpe pürrieren. Aber wirklich geil wird die Aiolio wenn du dir die 10 Minuten nimmst und sie frisch zubereitest. Dafür hier das Rezept.Die Black Garlic Aiolio passt wirklich gut zu einem selbstgemachten Steaksandwiche.
Bei meiner regelnäßigen Recherche rund um schwarzen Knoblauch bin ich vor Kurzem auf ein Video der allseits bekannten Fernsehsendung „Galileo“ gestossen. Neben allgemeinen Informationen zu dieser verarbeiteten Form von Knoblauch geht es Schwerpunkt mäßig um die Frage, wie gesund die schwarzen Zehen eigentlich wirklich sind. Ich will hier gar nicht groß meine eigene Meinung zu […]
„Ist schwarzer Knoblauch gesund?“ Als angehende Akademikerin bin ich immer neugierig, meine eigenen Einstellungen und Handlungsweisen wissenschaftlich zu fundieren. Der Glaube das etwas so oder so sei, oder auch das man dieses oder jenes „nunmal so macht“ hat mich schon als Kind nie überzeugt – dafür bin ich wohl zu rationalistisch veranlagt. Das gilt natürlich […]