So langsam kommt der schwarze Knoblauch auch bei den großen Medien an. Grade bin ich auf einen Fernsehbeitrag des SWR gestossen. Erst ist kurz, aber recht informativ und geht auch nochmal auf die Wirkung des schwarzen Knoblauch ein.
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Wie du veganen Käse selber machst, der dich und deine Freunde begeistert.
Warum veganer Käse aus dem Supermarkt nicht gut schmeckt. Was einfache Milch in Käse verwandelt ist eine Kultivierungsprozess, der mit der verschiedene Bakterien und Enzyme beginnt, die die Proteine in der Milch koagulieren, wodurch sich die Feststoffe von Molke trennen können. Der Käse wird dann für einige Tage, Wochen oder Monate gereift und entwickelt während […]
How black garlic is made
Black Garlic is obtained from Raw Garlic which is allowed to undergo the process of fermentation for not less than two weeks in a high temperature and humidity setting. This process turns the garlic cloves into a dark shade, while also giving them a sweet and earthy taste. Black Garlic has gained popularity because it […]
How to make black garlic with a rice cooker or a slow cooker
Black Garlic is gaining immense popularity because of its many health benefits; however, it is also expensive at the same time. On top of that, the manufacturing process of Black Garlic adopted by Professional Black Garlic Makers seems very complex and somehow discourages one from trying it. However, the good news is that Black Garlic […]
The health benefits of black garlic
Black Garlic has immense health benefits with it, and as a result, it has garnered the attention of a lot of people who use natural medicines and also people looking for more organic ways to improve their health. This article discovers what science already now about the health benefits of black garlic and the blind […]
Wie du die beste Tomatensauce der Welt zubereitest
Spaghetti mit Tomatensauce. Mein absolutes Lieblingsgericht. Müsste ich ein Gericht auswählen, das ich dann für den Rest meines Lebens essen dürfte, so wären es Spaghetti mit Tomatensauce. Mich begleitet dieses Gericht seit meiner Kindheit und seitdem (Ich habe mit 11 Jahren angefangen zu kochen) verfeinere ich mein Rezept immer weiter. Auf dem Weg zu meiner […]
Beiträge von Lesern
Folgender Kommentar wurde so eben auf der Seite über Veganismus gepostet. Er ist so lustig, ich will ihn gerne mit euch teilen. Viel Spass beim Lachen! Menschen als Vegetarier – ist so etwas natürlich? Um es gleich vorweg zu nehmen: Natürlich ist es nicht! Wenn die Natur oder der Schöpfer uns als Vegetarier oder noch […]
6 tolle Rezepte mit wenig Kohlenhydraten (#LowCarb)
Eine kohlenhydratarme Ernährung kann sinnvoll sein, wenn man ein paar überschüssige Pfunde loswerden möchte. Doch oftmals fehlt es an Ideen für ein paar schmackhafte Rezepte. Nachfolgend haben wir 6 leckere Rezepte für Ihre Low Carb Diät zusammengestellt, um Ihre Kreativität beim Kochen anzuregen. Lecker und gesund, satt werden garantiert! 1) Hähnchen-Curry-Spieße mit Gemüse 1. Zutaten […]
„Umami in Vollendung“ – Vice über Black Garlic
Die Vice hat einen tollen Artikel zum schwarzen Knoblauch geschrieben, den ich unbedingt mit euch teilen will: https://munchies.vice.com/de/article/ezk7qn/schwarzer-knoblauch-ist-der-beste-geschmacksverstaerker-523 Es geht in dem Artikel weniger um die Wirkung von schwarzen Knoblauch, und seine gesundheitlichen Benefits, als vielmehr um seine Eigenschaften, die in zu einer großartigen Zutat für moderne Küche werden lassen. Nicht umsonst findet sich Black […]
gesunde Miso Paste selber machen
Miso liegt im Trend! Kulinarisch würzig, vegetarisch, urgesund und authentisch! Miso gehört zu den prägenden Grundelementen japanischer Küche – und dies bereits seit etwa 1.000 Jahren. Schon damals, in der Kamakura-Epoche, erkannten Japaner in Miso ein nahrhaftes und gesundes Lebensmittel, das zu einer ausgewogenen Ernährung entscheidend beitrug und charakteristischer Bestandteil der buddhistischen Lebensform wurde. Heute […]
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