Ich habe mich für eine vegane Ernährung entschieden. Nach vielen Recherchen fand ich diese Art zu essen am gesündesten und ethisch. Laut vegan-info.com ist ein Veganer streng Vegetarier, der Fleisch, Milchprodukte, Eier und so weit wie möglich alle Formen von Tierquälerei in ihrer Ernährung und ihrem Lebensstil meidet. Was können Veganer also essen? Im Gegensatz zu dem Mythos, dass Veganer nur einfaches, geschmackloses Gemüse essen, kann die vegane Ernährung durchaus kreativ und köstlich sein. Also, wenn du dich schon immer mal gefragt hast, was Veganer eigentlich essen, hier sind einige Gerichte, die viele Veganer (und auch einige Nicht-Veganer) lieben.

Es gibt tolle Ersatzprodukte für Veganer

Für viele der Milch- und Fleischprodukte gibt es Ersatzstoffe, die zur veganen Ernährung passen würden. Wenn Sie Milch lieben, probieren Sie Soja- oder Reismilch als eine Option. Es gibt Tofu- und Soja-basierte Käse, die Ihnen das Gefühl und den Geschmack von echtem Käse geben. Tofu kann zu vielen Gerichten verarbeitet werden, die die Textur und den Geschmack von Fleisch nachahmen und verschiedene Optionen für Mahlzeiten bieten.

Das Essen Veganer zum Frühstück, der wichtigsten Mahlzeit des Tages

Es gibt viele tolle Frühstücksideen für Veganer. Natürlich sind Ihre vertrauten Artikel wie Haferflocken, Hash Browns und Grütze von vielen Veganern geliebt, aber es gibt mehrere andere Möglichkeiten. Wenn du French Toast magsr, gibt es ein Ersatzrezept, das die Eier beseitigt. DrMcDougall.com bietet viele fettarme, stärkebasierte Rezepte, die Veganer genießen können, einschließlich Rezepte für French Toast, Tofu-Rührei, die Eier ähnelt, und Kekse mit Sojamilch gemacht. Auf About.com gibt es sogar Rezepte für vegane Omelettes.

Schnelle und einfache Ideen für das Mittagsessen

Es gibt großartige Mittagsmenüs für Veganer, wie zum Beispiel leckere Sandwichaufstriche aus Kichererbsen oder Tunfisch aus Tofu. ChooseVeg.com bietet leckere Rezepte für Linsenburger und Buffalo Tempeh. Obwohl es hilft, Ihre eigenen Mahlzeiten zuzubereiten, gibt es viele Möglichkeiten für Veganer, die essen gehen. In den meisten Restaurants gibt es viele Salat-, Pasta- und Kartoffelgerichte. Viele Restaurants bieten auch vegetarische Burger an und einige chinesische Restaurants reparieren leckere Tofu-Gerichte.

Machen Sie das Abendessen etwas, auf das Sie sich freuen können

Viele Möglichkeiten zum Abendessen gibt es für Veganer. Ich habe einige der besten Rezepte für Aperitif und Abendessen auf DrMcDougall.com und FatFreeVegan.com gefunden. Einige meiner Lieblingsgerichte sind Mini Crustless Tofu Quiches, Easy Macaroni und Käse und Potato Chowder. Es gibt sogar Rezepte für Lasagne, Spaghetti und Fleischbällchen sowie gegrillte Spareribs.
Sie müssen die Desserts nicht überspringen

Selbst Veganer lieben Desserts und es gibt viele Auswahlmöglichkeiten. Von Käsekuchen bis Brownies sind die veganen Rezepte endlos. Leckere Rezepte für Desserts finden Sie auf den bereits genannten Seiten sowie auf VeganCoach.com und AllRecipes.com.

Also, wenn Sie eine vegane Ernährung in Erwägung ziehen, sollten Sie ermutigt werden, dass Sie mehr zu essen finden als einfaches Gemüse. Mit ein wenig Planung und Forschung finden Sie, dass Veganer viele Möglichkeiten haben, köstliche und gesunde Mahlzeiten zu planen.