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Buchrezension: Veganen Käse selber machen nach Miyoko Schinner

Miyoko Schinner ist ja schon so etwas wie eine Koryphäe im Bereich der ernstzunehmenden veganen Küche. Seit über 20 Jahren veröffentlicht sie in diesem Bereich, hat diverse TV-Shows produziert und war Gast in vielen populären Talkshows in den USA. Ich habe lange überlegt, warum sie so gefeiert wird und was Schinners Werk eigentlich ausmacht. Meiner […]