Wo du den besten schwarzen Knoblauch kaufen kannst

Unsere Welt ist und bleibt ein Faszinosum. Der Mensch lebt als sogenannte Spitze der
Pyramide nun schon etliche Jahrtausende in dominierender Stellung auf diesem Planeten.
Vieles wurde in dieser Zeit erforscht und entdeckt und trotzdem ist noch lange nicht alles
bekannt über den blauen Planeten. Dabei sind es nicht nur Flora und Fauna sowie die Erde
selbst, sondern auch die Dinge, die die verschiedenen Völker entwickeln und die nur langsam
ihre Verbreitung finden. Eines dieser Dinge ist der schwarze Knoblauch oder der black garlic.
Eine aus Asien stammende Methode der Veredelung von Knoblauch durch Fermentation. Wo
sich schwarzer Knoblauch kaufen lässt, erfährst Du in diesem Artikel. Hier schonmal die Übersicht wo du den besten schwarzen Knoblauch kaufen kannst:

Der beste schwarze Knoblauch in der Übersicht

Schwarzer Knoblauch aus Las PedroñerasSchwarzer Knoblauch aus DeutschlandEnglischer Black Garlic
Fermentationszeit: 90 TageFermentationszeit: 60TageFermentationszeit: keine Angaben
Preis: 15,99€ für ca. 220 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 72,68€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 35€ für 500 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 70€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 21,04€ für 150 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 140€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: Längste Fermentationszeit, sehr guter Geschmack und ein fairer Preis. Fazit:Die schwarze Knoblauch bietet den besten Geschmack bei ausgezeichneten Preisleistungsverhältinis. Klare Kaufempfehlung!Fazit: Teurer Kilopreis, dafür kundenfreundliche Aufbereitung der Zehen. Für Bequeme eine gute Wahl.
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Schwarzen Knoblauch kaufen leicht gemacht

Nun ist der schwarze Knoblauch nicht etwa irgendeine exotische Speise, sondern eine sehr
gesunde Form der Gewürzpflanze Knoblauch. Darüber hinaus besitzt schwarzer Knoblauch
den unschlagbaren Vorteil, dass er im Gegensatz zu unveredeltem Knoblauch nicht für
schlechten Atem oder körperliche Ausdünstungen sorgt, die einsam machen können. In der
Fermentation, einer unter Luftausschluss sowie geringer Wärme langsam durchgeführten
Umwandlung werden frische und ungeschälte Knoblauchzehen verändert. Die übel
riechenden Schwefelverbindungen lösen sich auf und die wertvollen Inhaltsstoffe des
Knoblauchs erfahren eine hohe Konzentration. Vorher eher flüchtige, aber wichtige
Bestandteile des Knoblauchs sind nun fest eingebunden, sodass sich schwarzer Knoblauch
länger lagern lässt, ohne an gesundheitlichem Wert zu verlieren. Ich habe für Dich drei
Quellen getestet, bei denen Du black garlic kaufen kannst. Nachfolgend nun die Ergebnisse,
natürlich inklusive eines Testsiegers.

Für Genießer: Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras

schwarer knoblauch kaufen pprodukt 1
Den Anfang macht schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras. Die spanische Stadt Las
Pedroñeras ist innerhalb Europas so etwas wie das Zentrum für den Anbau und auch die
Fermentation von Knoblauch zu schwarzem Knoblauch. Angeboten auf Amazon von der
Firma Mouse Hill, sind hier 4 Knollen zum Preis von 15,99 Euro sowie 4 Euro Versandkosten
für die Versendung innerhalb Deutschlands mittels DHL erhältlich. Leider gibt das
Unternehmen kein genaues Gewicht an, weshalb ein vergleichendes Kilogewicht nur
geschätzt werden kann. Ausgehend von durchschnittlich 55 Gramm pro Knolle
(Erfahrungswert) dürfte es sich um rund 220 Gramm schwarzen Knoblauch handeln.
Das entspricht ohne Versandkosten (4 Euro) einem Kilopreis von 72,68 Euro
Der Anbau wie auch die Fermentation erfolgen direkt in Spanien. Der schwarze Knoblauch
kommt dann in entsprechenden Verkaufsverpackungen nach Deutschland und hier in den
Handel. Der Anbieter Mouse Hill ist mit seinem Unternehmen in Las Pedroñeras angesiedelt
und firmiert dort als Kooperative. In Deutschland ist Daniel Gonzalez aus Alsdorf für denVertrieb zuständig. Mouse Hill bietet ihren black carlic mit einer Fermentationszeit von 90
Tagen an.

Geliefert wird ein schwarzer Knoblauch, der aus der Sorte Ajo Morado fermentiert ist. Laut
Angaben des Herstellers besitzt diese Sorte einen besonders hohen Allicin-Anteil, das eine
sehr gute antibakterielle Wirkung besitzt und bei Arteriosklerose hilft. Eine wie vom
Hersteller angegebene Fermentationszeit von 90 Tagen ist schon ein sehr langer Zeitraum, in
dem die verschiedenen Gär- und Umwandlungsprozesse fortschreiten. In der Folge wird der
schwarze Knoblauch in der Konsistenz immer weicher, bis hin zur Streichfähigkeit.

Bisher bestehen aufgrund der Neuheit des in Deutschland noch nicht weit verbreiteten
schwarzen Knoblauchs entsprechend wenige und zudem kaum aussagekräftige Rezensionen
zu dem Produkt von Mouse Hill.

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Der Testsieger: Schwarzer Knoblauch aus Deutschland

Der zweite Testkandidat ist schwarzer Knoblauch made in Germany, wobei dies nicht ganz
stimmt. Der Hersteller und Vertreiber Natunobre mit Sitz im Baden-Württembergischen
Güglingen importiert seinen Knoblauch frisch aus Spanien und unterzieht ihn in Deutschland
der Fermentation. Diese kleine Unstimmigkeit ist aber einfach dem Wachstum des
Knoblauchs geschuldet, der in entsprechenden Mengen und Qualitäten auf südliche Gefilde
angewiesen ist. Auf Amazon bietet Natunobre den schwarzen Knoblauch in einer Menge von
500 Gramm, das sind 9 Knollen, zum Preis von 35 Euro an.
Das entspricht inklusive Versandkosten einem Kilopreis von 70 Euro.

Im Verhältnis zum erstgenannten Anbieter ist die Fermentationszeit des schwarzen
Knoblauchs von Natunobre mit rund 60 Tagen wesentlich kürzer. Das hat aber auf die
Inhaltsstoffe keinerlei negative Auswirkungen. Lediglich die Konsistenz der einzelnen Zehen
ist etwas fester. Das besitzt immerhin den Vorteil, dass in der Verarbeitung oder in der
Zubereitung an Speisen die Wahl zwischen fest oder zerrieben gewählt werden kann.
In allen anderen Bereichen ist der black carlic made in germany ein hervorragendes Produkt,
das zum einen natürlich dadurch punktet, dass es eben keinen Knoblauch-Atem verursacht
und zum anderen zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Davon abgesehen,
schmeckt der schwarze Knoblauch einfach gut. Nach der langen Zeit unter Luftabschluss und
bei geringer Wärmezufuhr haben sich die ursprünglich hellgelben Zehen farblich ins
Tiefschwarze verändert. Auch ist der typische Knoblauchgeschmack fast vollständig weg und
hat nun eine leicht süßliche, der Lakritze ähnliche Note, vielleicht noch mit etwas Balsamico
angereichert. Auch bei diesem Produkt können aufgrund fehlender Bewertungen die
Meinungen von Käufern und Nutzern in die Urteilsfindung nicht mit einbezogen werden.

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Für Bequeme: Englischer Black Garlic im Edlen Topf

Als dritter Testkandidat wurde von mir geschälter schwarzer Knoblauch ausgewählt.
Geliefert in einem Töpfchen mit 150 Gramm Inhalt. Vertrieben unter der Marke Black Garlic
wird das Produkt von der englischen Firma Superfooduk mit Sitz in Hatfield, einer nördlich
von London gelegenen Kleinstadt. Leider ist auf deren Webseite wie auch bei Amazon nichts
Näheres über den Zeitraum der Fermentation oder den Ursprung des Knoblauchs zu erfahren.
Angeboten werden die 150 Gramm schwarzer Knoblauch zu einem Preis von 21,04 Euro.
Das entspricht inklusive Versandkosten einem Kilopreis von 140 Euro.

Es ist schon ein bisschen der Bequemlichkeit unserer heutigen Zeit geschuldet, dass fast jedes
Naturprodukt auch in geschälter Form angeboten wird. So gibt es sogar gekochte, geschälte
und anschließend wieder in Plastik verpackte Eier, um nur ein Beispiel zu nennen. Natürlich
bietet das mitgelieferte Töpfchen und die bereits geschälten Zehen eine vereinfachte Nutzung,
aber rechtfertigt dies den durchaus stolzen Preis?
Immerhin haben sich zum Zeitpunkt der Testerstellung durch mich bei diesem Händler des
Black Carlics schon 14 Rezensionen beziehungsweise Bewertungen zum Produkt
angesammelt. Das ist, gesehen auf die Neuheit des schwarzen Knoblauchs auf dem deutschen
Markt, keine schlechte Bilanz. Überwiegend, immerhin 57 %, wurde der Black Carlic von
Superfooduk mit der höchsten Punktzahl bewertet. Allerdings sind hierbei nun wieder 14
Bewertungen viel zu wenig, um daraus etwas sachlich Richtiges abzuleiten, denn das
Bewertungen käuflich sein können, ist ein offenes Geheimnis. Wie ich auch, so haben etwa 30
% der Bewerter das Preis-Leistungsverhältnis moniert und diese Bewertungen können
durchaus als ehrlich betrachtet werden.

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Ergebnisse: dieser schwarze Knoblauch ist der Beste, den du im Internet kaufen kannst

Für mich ergibt sich im Großen und Ganzen bei meinem Test ein klares Bild. So sehe ich die
Rangfolge.

1. Platz. Schwarzer Knoblauch, made in Germany
2. Platz. Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras
3. Platz. Englischer Black Garlic

Der beste schwarze Knoblauch in der Übersicht

Schwarzer Knoblauch aus Las PedroñerasSchwarzer Knoblauch aus DeutschlandEnglischer Black Garlic
Fermentationszeit: 90 TageFermentationszeit: 60TageFermentationszeit: keine Angaben
Preis: 15,99€ für ca. 220 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 72,68€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 35€ für 500 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 70€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 21,04€ für 150 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 140€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: Längste Fermentationszeit, sehr guter Geschmack und ein fairer Preis. Fazit:Die schwarze Knoblauch bietet den besten Geschmack bei ausgezeichneten Preisleistungsverhältinis. Klare Kaufempfehlung!Fazit: Teurer Kilopreis, dafür kundenfreundliche Aufbereitung der Zehen. Für Bequeme eine gute Wahl.
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Den ersten Platz hat sich der schwarze Knoblauch aus dem Baden-Württembergischen
Güglingen aber nicht nur geholt, weil er das beste Preis-Leistungsverhältnis aufweisen kann.
Der schwarze Knoblauch der Firma Natunobre glänzt ebenso durch seinen Geschmack, aber
auch die Nachvollziehbarkeit der Herstellung, die sich im Verhältnis zu den anderen
Produzenten durch Nachhaltigkeit in der Prozesskette beweist, wobei der englische Hersteller
überhaupt keine Nachweise für irgendetwas liefert.

Es gibt natürlich neben dem käuflich zu erwerbenden schwarzen Knoblauch die Möglichkeit,
diesen selbst herzustellen. Das ist weit einfacher, als Du glauben magst. Wie es funktioniert,
kannst Du hier nachlesen. Doch egal, für welchen Weg Du Dich entscheidest, schwarzer
Knoblauch ist es Wert, auch längere Strecken oder Wartezeiten zurückzulegen.

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