Wo du den besten schwarzen Knoblauch kaufen kannst

Unsere Welt ist und bleibt ein Faszinosum. Der Mensch lebt als sogenannte Spitze der Pyramide nun schon etliche Jahrtausende in dominierender Stellung auf diesem Planeten.Vieles wurde in dieser Zeit erforscht und entdeckt und trotzdem ist noch lange nicht alles bekannt über den blauen Planeten. Dabei sind es nicht nur Flora und Fauna sowie die Erde selbst, sondern auch die Dinge, die die verschiedenen Völker entwickeln und die nur langsam ihre Verbreitung finden. Dazu gehört auch schwarzer Knoblauch. Schwarz wird der Knoblauch weil man ihn ein paar Wochen kontrolliert vergammeln lässt. Das macht ihn nicht nur gesund, sondern auch super lecker, und damit einen ziemlich teuren Spass, den sich nur besser betuchte Feinschmecker und Feinschmeckerinnen leisten können. Richtig? Nein! Davon mal abgesehen, dass du schwarzen Knoblauch auch einfach selber machen kannst, gibt es in Deutschland mittlerweile auch einige günstige Angebote für den normalen Verbraucher. Aber wo kann ich schwarzen Knoblauch kaufen der günstig und qualitativ hochwertig ist? Ich habe mir die Mühe gemacht und drei dieser Black Garlic Produkte für euch getestet. Hier die Ergebnisse, im Anschluss daran die ausführlichen Testberichte.

Der beste schwarze Knoblauch in der Übersicht

Schwarzer Knoblauch aus Las PedroñerasSchwarzer Knoblauch aus DeutschlandEnglischer Black Garlic
Fermentationszeit: 90 TageFermentationszeit: 60TageFermentationszeit: keine Angaben
Preis: 15,99€ für ca. 220 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 72,68€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 35€ für 500 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 70€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 21,04€ für 150 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 140€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: Längste Fermentationszeit, sehr guter Geschmack und ein fairer Preis. Fazit:Die schwarze Knoblauch bietet den besten Geschmack bei ausgezeichneten Preisleistungsverhältinis. Klare Kaufempfehlung!Fazit: Teurer Kilopreis, dafür kundenfreundliche Aufbereitung der Zehen. Für Bequeme eine gute Wahl.

NEU: Der Black Garlic von schwarzer-knoblauch.eu

Es freut mich mitteilen zu können, das ich im Rahmen einer Kooperation mit einem vertrauenswürdigen Händler selbst schwarzen Knoblauch anbieten kann.

Die Qualität des schwarzen Knoblauchs ist meiner Meinung nach sehr gut. Er wurde 90 Tage fermentiert, und damit länger als die meisten anderen Produkte auf dem Markt. Die Lieferzeit beträgt z.Z leider noch 30 Tage aber wir arbeiten daran, diesen Zustand zu verbessern. Dafür können wir den schwarzen Knoblauch zu einem exzellenten Preis von 30€ für 500 Gramm anbieten.

Schwarzer Knoblauch kaufen leicht gemacht

Nun ist der schwarze Knoblauch nicht etwa irgendeine exotische Speise, sondern eine sehr gesunde Form der Gewürzpflanze Knoblauch. Darüber hinaus besitzt schwarzer Knoblauch den unschlagbaren Vorteil, dass er im Gegensatz zu unveredeltem Knoblauch nicht für schlechten Atem oder körperliche Ausdünstungen sorgt, die einsam machen können.In der Fermentation, einer unter Luftausschluss sowie geringer Wärme langsam durchgeführten Umwandlung werden frische und ungeschälte Knoblauchzehen verändert. Die übelriechenden Schwefelverbindungen lösen sich auf und die wertvollen Inhaltsstoffe des Knoblauchs erfahren eine hohe Konzentration. Vorher eher flüchtige, aber wichtige Bestandteile des Knoblauchs sind nun fest eingebunden, sodass sich schwarzer Knoblauch länger lagern lässt, ohne an gesundheitlichem Wert zu verlieren. Ich habe für Dich drei Quellen getestet, bei denen Du black garlic kaufen kannst. Nachfolgend nun die Ergebnisse,natürlich inklusive eines Testsiegers in Sachen schwarzer Knoblauch.

Für Genießer: Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras

Den Anfang macht schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras. Die spanische Stadt Las Pedroñeras ist innerhalb Europas so etwas wie das Zentrum für den Anbau und auch die Fermentation von Knoblauch zu schwarzem Knoblauch. Angeboten auf Amazon von der Firma Mouse Hill, sind hier 4 Knollen zum Preis von 15,99 Euro sowie 4 Euro Versandkosten für die Versendung innerhalb Deutschlands mittels DHL erhältlich.

Preisleistungsverhältnis

Leider gibt das Unternehmen kein genaues Gewicht an, weshalb ein vergleichendes Kilogewicht nur geschätzt werden kann. Ausgehend von durchschnittlich 55 Gramm pro Knolle (Erfahrungswert) dürfte es sich um rund 220 Gramm schwarzen Knoblauch handeln. Das entspricht ohne Versandkosten (4 Euro) einem Kilopreis von 72,68 Euro.

Herkunft und Qualität

Der Anbau wie auch die Fermentation erfolgen direkt in Spanien. Der schwarze Knoblauch
kommt dann in entsprechenden Verkaufsverpackungen nach Deutschland und hier in den
Handel. Der Anbieter Mouse Hill ist mit seinem Unternehmen in Las Pedroñeras angesiedelt
und firmiert dort als Kooperative. In Deutschland ist Daniel Gonzalez aus Alsdorf für denVertrieb zuständig. Mouse Hill bietet ihren black carlic mit einer Fermentationszeit von 90
Tagen an.Geliefert wird ein schwarzer Knoblauch, der aus der Sorte Ajo Morado fermentiert ist. Laut
Angaben des Herstellers besitzt diese Sorte einen besonders hohen Allicin-Anteil, das eine
sehr gute antibakterielle Wirkung besitzt und bei Arteriosklerose hilft. Eine wie vom
Hersteller angegebene Fermentationszeit von 90 Tagen ist schon ein sehr langer Zeitraum, in
dem die verschiedenen Gär- und Umwandlungsprozesse fortschreiten. In der Folge wird der
schwarze Knoblauch in der Konsistenz immer weicher, bis hin zur Streichfähigkeit. Bisher bestehen aufgrund der Neuheit des in Deutschland noch nicht weit verbreiteten schwarzen Knoblauchs entsprechend wenige und zudem kaum aussagekräftige Rezensionen zu dem Produkt von Mouse Hill.

Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras


Längste Fermentationszeit, sehr guter Geschmack und ein fairer Preis. Empfehlung für Preisbewusste!



Der Testsieger: Schwarzer Knoblauch für Gourmets

schwarzer knoblauch kaufen testsieger

Der zweite Testkandidat ist schwarzer Knoblauch made in Germany, wobei dies nicht ganz stimmt. Der Hersteller und Vertreiber La Hita importiert Knoblauch frisch aus Spanien und unterzieht ihn in Deutschland der Fermentation. Diese kleine Unstimmigkeit ist aber einfach dem Wachstum des Knoblauchs geschuldet, der in entsprechenden Mengen und Qualitäten auf südliche Gefilde angewiesen ist.

Preisleistungsverhältnis

Auf Amazon bietet La Hita den schwarzen Knoblauch in verschiedenen Größen an. 9 Knollen kosten 29.95€. Das entspricht inklusive Versandkosten einem Kilopreis von 117,25 Euro.

Fermentation und Qualität des schwarzen Knoblauchs

Im Verhältnis zum erstgenannten Anbieter ist die Fermentationszeit des schwarzen
Knoblauchs von La Hita mit rund 60 Tagen wesentlich kürzer. Das hat aber auf die
Inhaltsstoffe keinerlei negative Auswirkungen. Lediglich die Konsistenz der einzelnen Zehen
ist etwas fester. Das besitzt immerhin den Vorteil, dass in der Verarbeitung oder in der
Zubereitung an Speisen die Wahl zwischen fest oder zerrieben gewählt werden kann.
In allen anderen Bereichen ist der black carlic made in germany ein hervorragendes Produkt,
das zum einen natürlich dadurch punktet, dass es eben keinen Knoblauch-Atem verursacht
und zum anderen zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Davon abgesehen,
schmeckt der schwarze Knoblauch einfach gut. Nach der langen Zeit unter Luftabschluss und
bei geringer Wärmezufuhr haben sich die ursprünglich hellgelben Zehen farblich ins
Tiefschwarze verändert. Auch ist der typische Knoblauchgeschmack fast vollständig weg und
hat nun eine leicht süßliche, der Lakritze ähnliche Note, vielleicht noch mit etwas Balsamico
angereichert. Auch bei diesem Produkt können aufgrund fehlender Bewertungen die
Meinungen von Käufern und Nutzern in die Urteilsfindung nicht mit einbezogen werden.

Der Testsieger


Die schwarze Knoblauch bietet den besten Geschmack bei ausgezeichnetem Preisleistungsverhältnis. Eine klare Kaufempfehlung für alle Gourmets!



Für Bequeme: Englischer Black Garlic im Edlen Topf

Als dritter Testkandidat wurde von mir geschälter schwarzer Knoblauch ausgewählt.
Geliefert in einem Töpfchen mit 150 Gramm Inhalt. Vertrieben unter der Marke Black Garlic
wird das Produkt von der englischen Firma Superfooduk mit Sitz in Hatfield, einer nördlich
von London gelegenen Kleinstadt. Leider ist auf deren Webseite wie auch bei Amazon nichts Genaues über den Zeitraum der Fermentation oder den Ursprung des Knoblauchs zu erfahren. Angeboten werden die 150 Gramm schwarzer Knoblauch zu einem Preis von 21,04 Euro. Das entspricht inklusive Versandkosten einem Kilopreis von 140 Euro. Es ist schon ein bisschen der Bequemlichkeit unserer heutigen Zeit geschuldet, dass fast jedes Naturprodukt auch in geschälter Form angeboten wird. So gibt es sogar gekochte, geschälte und anschließend wieder in Plastik verpackte Eier, um nur ein Beispiel zu nennen. Natürlich bietet das mitgelieferte Töpfchen und die bereits geschälten Zehen eine vereinfachte Nutzung, aber rechtfertigt dies den durchaus stolzen Preis?

Immerhin haben sich zum Zeitpunkt der Testerstellung durch mich bei diesem Händler des
Black Garlics schon 14 Rezensionen beziehungsweise Bewertungen zum Produkt
angesammelt. Das ist, gesehen auf die Neuheit des schwarzen Knoblauchs auf dem deutschen
Markt, keine schlechte Bilanz. Überwiegend, immerhin 57 %, wurde der Black Carlic von
Superfooduk mit der höchsten Punktzahl bewertet. Allerdings sind hierbei nun wieder 14
Bewertungen viel zu wenig, um daraus etwas sachlich Richtiges abzuleiten, denn das
Bewertungen käuflich sein können, ist ein offenes Geheimnis. Wie ich auch, so haben etwa 30
% der Bewerter das Preis-Leistungsverhältnis moniert und diese Bewertungen können
durchaus als ehrlich betrachtet werden.


Ergebnisse: dieser schwarze Knoblauch ist der Beste, den du im Internet kaufen kannst

Für mich ergibt sich im Großen und Ganzen bei meinem Test ein klares Bild. So sehe ich die
Rangfolge.

Der beste schwarze Knoblauch in der Übersicht

Schwarzer Knoblauch aus Las PedroñerasSchwarzer Knoblauch aus DeutschlandEnglischer Black Garlic
Fermentationszeit: 90 TageFermentationszeit: 60TageFermentationszeit: keine Angaben
Preis: 15,99€ für ca. 220 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 72,68€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 35€ für 500 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 70€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: 21,04€ für 150 Gramm schwarzen Knoblauch.
Entspricht 140€ für ein 1 Kilogramm.
Preis: Längste Fermentationszeit, sehr guter Geschmack und ein fairer Preis. Fazit:Die schwarze Knoblauch bietet den besten Geschmack bei ausgezeichneten Preisleistungsverhältinis. Klare Kaufempfehlung!Fazit: Teurer Kilopreis, dafür kundenfreundliche Aufbereitung der Zehen. Für Bequeme eine gute Wahl.
  • 1. Platz. Schwarzer Knoblauch, made in Germany
  • 2. Platz. Schwarzer Knoblauch aus Las Pedroñeras
  • 3. Platz. Englischer Black Garlic

Den ersten Platz hat sich der schwarze Knoblauch aus dem Baden-Württembergischen
Güglingen aber nicht nur geholt, weil er das beste Preis-Leistungsverhältnis aufweisen kann.
Der schwarze Knoblauch der Firma Natunobre glänzt ebenso durch seinen Geschmack, aber
auch die Nachvollziehbarkeit der Herstellung, die sich im Verhältnis zu den anderen
Produzenten durch Nachhaltigkeit in der Prozesskette beweist, wobei der englische Hersteller
überhaupt keine Nachweise für irgendetwas liefert. Es gibt natürlich neben dem käuflich zu erwerbenden schwarzen Knoblauch die Möglichkeit, diesen selbst herzustellen. Das ist weit einfacher, als Du glauben magst. Wie es funktioniert, kannst Du hier nachlesen. Doch egal, für welchen Weg Du Dich entscheidest, schwarzer Knoblauch ist es Wert, auch längere Strecken oder Wartezeiten zurückzulegen.

Schwarzen Knoblauch bei Rewe kaufen?

So viel Ruhm wie dem schwarzen Knoblauch in letzter Zeit zu eigen wird, könnte man meinen, auch die großen Supermarktketten hätten sich dem Trend angenommen und würden zumindest einer überteuerte Version verkaufen – aber Fehlanzeige! Ich bin alle Supermärkte im näheren Umkreis abgefahren und nicht einmal beim großen Rewe konnte man schwarzen Knoblauch kaufen.

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